吃火锅时再馋不建议吃4种菜火锅店员工:老板从不让自家人吃

发布时间:2022-09-23 21:52:41 来源:欧宝竞技ob 作者:欧宝体育官网登录

  导语:吃火锅时,再馋不建议吃4种菜,火锅店员工:老板从不让自家人吃。大家好,我是琦哥,祝大家开心每一天。

  昨天下了大暴雨,气温明显降低,老婆说天冷了正是吃火锅的时候,下班要一起去火锅店。我马上拒绝了她的要求,马上去市场买了新鲜的牛羊肉和大虾以及各种青菜,还是回家自己动手调配锅底吧!外面的火锅店真不敢去,很多不良商家为了牟利,从锅底到食材都有很多猫腻,先不说贵贱,吃那样的火锅真不让人放心啊!一位朋友开了个加盟火锅店,他告诉我吃火锅时先看锅底,然后这4种菜再馋也别吃,他也从来不让家人吃,下面一起看看老板的“大实话”吧!

  先拿火锅店的锅底来说,大多数是【化学锅】,只需滴入一滴“火锅飘香剂”,清水立马变成鲜美的奶汤。这些都是各种食品添加剂制作的,想要什么味道,厂家用一小勺添加剂就能做到,像“牛肉味膏”、“辣椒精”等等都能在专营食品添加剂的商铺中买到。

  这些“火锅飘香剂”,是食用增香增味剂,比如辣椒红、肉香精、丙二醇、洋葱提取物等等,这些物质不是人体所需要的营养,过多食用会增加人体的负担,损害人体健康。增香剂、飘香剂都是化学物质,对人体损害非常大,“一滴香”普通人不知道的存在,可已经是火锅业内的潜规则。

  正常熬制的锅底,香味是随着加热缓慢散发出来;而端上来的锅底,还没加温就香气扑鼻而来,很可能加了一滴香增香剂。

  如果吃麻辣锅底,饭店自己熬制的麻辣锅底浑浊不见底,加了辣椒红和辣椒精的锅底,透亮见底,朋友们自己要学会分辨。

  涮羊肉是必点羊肉卷的,可如果上来的羊肉卷脂肪与瘦肉纹理比较整齐,肥瘦肉各在一边,用手轻轻一拉就分离,煮熟后碎成小块,下锅煮后浮沫很多,肉卷的颜色变黑,那可能是用其它便宜肉制作的假羊肉卷。

  不法商贩会使用羊肉下脚料或者鸭肉制作羊肉卷,加入羊肉精等添加剂,从而使“羊肉卷”有一股膻味。这种羊肉精添加剂是被明令禁止的,会加重人体肝脏的负担,影响身体健康。

  朋友们如果看不准,可以先点一盘试试,假羊肉卷吃到嘴里很嫩还有股腥味,真羊肉卷虽有膻味但有口感越嚼越香。

  各种颜色的人造牛丸、虾丸、鱼豆腐等等,能真含有名字里的食材吗?食材都打碎经过食用胶,重新压成的丸子,口感肯定不错,但是往下看看吧!

  一个生产丸子的朋友制造商说,用买来的从骨头上剔下来的碎肉,本来应该是做宠物饲料的,好处是特别便宜。把这些碎肉用机器打碎,加上蛋鸡(就是养殖场用来下蛋的鸡,不是肉食鸡,鸡肉质量极差,价格便宜),再加上大豆蛋白,以增加重量。然后加上各种化学调味品,食用胶,淀粉,牛肉浓缩汁等,就加工成了上好的牛丸、虾丸等。

  各种颜色是加入了食用色素,为了吸引食客的目光。这样的人造丸子能吃吗?你心里已经有答案了!

  鸭血含有丰富的蛋白质以及人体不能合成的氨基酸,矿物质铁和维生素也不在少数,适当地食用对身体有好处。可是火锅店的鸭血,颜色鲜艳,闻起来没有腥味,用筷子夹起来都不碎,看切开的鸭血片气孔很小甚至没有,这肯定不是真鸭血,是用猪血等假冒的,朋友们就不要点了。

  猪血先浸泡在中,这是第一步防腐。然后加入工业明胶和淀粉,这样猪血就“结实”了,切片夹起来都不碎,最后经过染色,颜色艳丽卖相好的“鸭血”就完成了!过量的(甲醛的水溶液)对人体会造成危害,直接接触可能引起皮肤的过敏反应。

  毛肚很多食客喜欢吃,在火锅店看到毛肚颜色发白,而且很均匀,吃起来口感好、更脆,嚼起来有咯吱咯吱的声音,很可能还是经过甲醛和过氧化氢浸泡过,对人体会造成伤害。

  所以点这些食材,要注意颜色要自然,除了自然的腥味没有其它异味,用手拉拽感觉有韧性的是真的。

  吃火锅时,再馋不建议吃4种菜,火锅店员工:老板从不让自家人吃。天凉了,大家都喜欢去吃火锅,给大家提个醒,多留个心眼,防止病从口入。最好的办法,是别怕麻烦,自己在家动手DIY,来一顿让家人们放心的火锅大餐。#我在头条搞创作第二期#