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[供应]羊肉(图)-羊排生产厂家-连云港羊排

更新时间:2019-6-13 8:05:24(长期有效)

羊肉不仅能涮火锅,还能……

后腿,肉多于前腿,羊排多少钱,瘦多肥少,质嫩,其部位名称大体与牛相似,也分为仔盖,黄瓜条等,一般用于炒、烤、炸、涮等。在羊臀部的上端,连接尾处部位叫臀尖,又称大三叉、三叉、一头沉。肉厚而嫩,瘦多肥少,连云港羊排,是羊肉中较好的部位。厨师喜用于熘、爆、炒、涮等。此外:诸如羊心、肝、肺、肾、肠、肚、脾和胰等脏器,适当搭配些许药食同源的材料进行烹制,羊排生产厂家,均有以形补形的食用价值。

取来羊肉1500克,先用火在羊皮上来回比划,运刀刮净、漂洗。取锅入水,投以姜、葱、酒过水定型,漂除血水、杂味;剁块放入砂锅,辅以红枣70克,当归20克,黄芪70克,党参20克,胡椒10克,竹蔗数节、陈皮两片,南姜100克,加适量水封盖大火烧开,改中火慢炖90分钟,揭盖调味,再撒上枸杞子上桌。片刻间一阵鲜香味儿扑鼻而来,大家围坐一旁,大快朵颐之后,便相继行礼告辞。待回过神来,却忘记了问明菜名。这正是:羊肉好养生,选料讲究巧配搭,味美胜菜名!






饮食养生知识

饮食,是人体从外界吸取赖以生存的营养与能量的主要途径,是维持生命活动的源泉,饮食养生历史悠久,可溯源到上古时期。数千年来人们依靠饮食来养生保健、防治疾病,积累了丰富的养生经验。

羊肉是非常适合在冬天的时候服用的食材,因为羊肉中含有大量的热量,多吃能够很好的促进身体血液循环,对于一些怕寒以及手脚冰凉的情况具有很好的改善作用。在冬天的时候,如果出现气血不足、身体虚脱以及大病初愈的情况,服用羊肉是一个非常好的选择,还具有保健脾胃的功效,身体也会越来越强壮。


羊腱肉怎么做



材料:

羊腱1个,栗子10枚,胡萝卜1/2个。调料:八角1个,红辣椒适量,姜末、桂皮各少许,酱油、盐各2匙,蚝油、鸡精、白糖各1匙。

2做法

1、羊腱肉洗净,羊排厂家,剁块,用开水焯烫一下,胡萝卜洗净切块。

2、将胡萝卜放入锅中,加清水煮沸,放入羊腱肉一起煮15分钟取出。

3、锅中放适量油烧热,下姜末爆香,加入羊腱翻炒,放入桂皮、八角、辣椒,用小火焖约1小时。

4、羊腱炖烂后加入栗子,再焖至栗子软时,加入酱油、蚝油、鸡精、白糖、盐,然后收汁装盘。



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